Kokosris i bananblad

  

3 dl klibbris

1,5 dl vatten

2 dl kokosmjölk

1 dl socker

1 tsk salt

 

                                                                                                                                           

Platta ut risblandningen på bananblad. Lägg mosad thaibanan eller lätt mogen banan på riset och rulla ihop det. Vik bananbladet om som ett paket och fäst med en trästicka. Grilla kort stund på båda sidor. Vik upp bananbladet och ät innehållet.

  

I stället för banan kan man fylla riset med ångkokt mosad taro blandad med socker och litet salt. Svarta eller röda bönor passar också bra som fyllning.