JIAB´s FAVORITER

 

 

Tom kha gai / Kycklingsoppa

 

2 portioner


300 g kycklingfilé

400 ml kokosmjölk

1 dl vatten

150 g champinjoner

1 tomat skuren i bitar

1 msk fisksås

1 msk lime juice

1 tsk ros dee (kyckling)

1 st koriander

50 g tom kha paste

______


Koka kokosmjölk och vatten. Lägg i tom kha paste och rör om.

Lägg i kyckling skuren i bitar. Låt koka tills kycklingen är klar.

Lägg i champinjoner, fisksås, lime juice, ros dee och tomat.

Strö över koriander. Lägg på ett lock och ta bort från spisen.

Servera med jasminris.