JIAB´s FAVORITER

 

Prik Nam Pla - chili med fisksås

 

 

Ingredienser:

3 msk fisksås

2 msk saft från lime

1 nypa socker

4 st chili, gärna både röd och grön

   (kan ersättas av 2 tsk chilipulver)

2 klyftor vitlök (motsvarande mängd)

 

 

_______

 

Blanda fisksås, lime och socker. Tillsätt skivad chili och hackad vitlök. Mängden chili och vitlök kan du variera efter egen smak. Behåll kärnorna i chilin så att det blir starkt.

Såsen kan också göras med chilipulver i stället för färsk chili.

Såsen håller sig några dagar i kylskåp. Vid serveringen kan du lägga i några tunna limeskivor om du vill.

Det här är en typisk thailändsk sås som passar till de flesta maträtter.