JIAB´s FAVORITER

Khanom Jeen med currysås

4 port.

1 paket (200 g) khanom jeen nudlar
3 paket färdig currysås
1 påse thailändsk surkål (pickled green mustard)
100 g drakbönor (winged bean) eller långbönor
böngroddar (ej på bilden)


(Klicka för större bild)

Lägg nudlarna i kokande vatten. Koka i 3 minuter. Häll av vattnet.
Eller häll hett vatten över nudlarna och täck med lock. Låt stå 3-5 minuter. Häll av vattnet.

Häll såsen i en skål och värm i mikron. Eller lägg påsen i varmt vatten en stund.

Skiva surkålen. Skölj och skär bönorna i småbitar. Skölj böngroddarna.

Servera nudlarna med såsen och grönsakerna.


(Klicka för större bild)