Currypasta

Currypasta

De vanligaste currypastorna är röd, grön, gul, panang och massaman. Alla passar att användas i soppa. Den röda currypastan passar också att användas i wok.

Röd currypasta är starkast och grön currypasta är nästan lika stark. Den gula är inte fullt lika stark. Panang är mindre stark och massaman är nästan mild i smaken.

Om du vill ha hetare kryddsmak ska du inte ta mer currypasta för då kan smaken bli besk. Krydda i stället med mer färsk chili eller chilipulver.

Du kan frysa currypasta. Tag så mycket currypasta som du behöver till en maträtt och frys in i en plastpåse. Bara att tina upp och använda när du behöver.